Bakpulver – en självklarhet i varje hemmabagares skafferi. En hel fantastisk produkt som apotekaren Dr. August Oetker uppfann i slutet av 1800-talet och sålde i sitt apotek i tyska staden Bielefeld. Bakpulvret är ju den ingrediens som ger dina bakverk den härliga fluffigheten och gör så att din sockerkaka inte bara förblir en smet.
Vad är bakpulver och varför behöver man det?
Bakpulver består av stärkelse, en bas och en syra. När syran och basen blandas reagerar de och bildar koldioxid! Koldioxid i sin tur är en gas som ger luftbubblor i smeten – ett luftigare bakverk helt enkelt.
Stärkelseni bakpulver är oftast vete eller majs och den hindrar syran och basen från att reagerar med varandra innan man är redo att använda den. Nu finns även ett ekologiskt bakpulver i sortimentet.
Det är viktigt att du förvarar bakpulvret i en lufttät behållare eftersom att jäsförmågan försvinner om det kommer in fukt.
Innehåll
En förpackning med bakpulver innehåller 160g.
Ingredienser: Bakpulver, dinatriumdifosfat, (E450), natriumhydrogenkarbonat (E500), majsstärkelse.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.