Våfflor

cirka 6 – 8 styck

40 Min.

Recept på frasiga våfflor utan ägg. Servera dem nygräddade med vispad grädde och din favorit-sylt. 

Ingredienser:

• 125 g smör
• 3,25 dl vetemjöl (eller hälften vetemjöl, hälften grovt mjöl)
• 0,5 tsk Dr. Oetker Bikarbonat
• cirka 0,5 msk socker
• 4 dl mjölk

Gör såhär:

Smält smöret och låt det svalna. Blanda alla torra ingredienser i en stor skål. Vispa i hälften av mjölken till en jämn smet. Tillsätt resten av mjölken och det avsvalnade smöret.

Hetta upp ett våffeljärn. Pensla med lite smält smör vid första laggen, särskilt väl om järnet är nytt. Lägg på knappt 1 dl smet till varje lagg, mer eller mindre beroende på våffeljärnets storlek.

Grädda våfflorna i hett våffeljärn tills de fått fin färg. Lägg de nygräddade våfflorna på galler. Servera så nygräddade som möjligt.