Kladdkaka med vit choklad och saffran

Cirka 10 – 12 styck

30 Min

Recept på en barnsligt god och enkel kladdkaka med julig smak från saffran. 

Ingredienser:

Kladdkaka: 

• 100 g smör
• 100 g vit choklad
• 1 msk Dr. Oetker Saffransarom
• 3 st ägg
• 2 dl strösocker
• 2 dl vetemjöl 

Till servering: 

• 3 dl vispgrädde
•  1 tsk apelsinskal 

Gör såhär:

Kladdkaka:
Sätt ugnen på 175 grader. 

Smörj och bröa en form med löstagbar kant som mäter ca 24 cm i diameter. 

Smält smöret i en kastrull. Grovhacka chokladen och tillsätt tillsammans med saffransarom. Dra kastrullen från sidan och rör tills chokladen smält. 

Knäck ner äggen i en bunke och vispa lätt samman med sockret. Rör ner smörblandningen och till sist mjölet, lite i taget under omrörning. 

Häll ner smeten i formen och grädda kakan mitt i ugnen i ca 20 minuter. Låt den svalna ordentligt och lägg upp på ett fat.
Vispa grädden fluffig och toppa med finrivet apelsinskal. Servera till kakan. 

Tips:
Grädda kakan i 20 minuter om du gillar en riktigt kladdig kaka, låt annars kakan grädda ytterligare i några minuter. 

Du behöver:
Smör och ströbröd till formen.